酱油嘌呤含量是多少

一般情况下，每100克酱油的嘌呤含量在25毫克左右，属于低嘌呤食物。
酱油中的嘌呤基本来自其原料大豆，可以在人体内被氧化而转化成尿酸。一般每100克酱油的嘌呤含量在25毫克左右，属于低嘌呤食物，加上酱油是一种调味品，添加到食物中的量较少，病情稳定期的高尿酸血症、痛风等患者可以适量吃。
但是病情处于急性期的相关疾病患者应该少吃酱油，尽量避免一切外源性的嘌呤摄入，以免加重关节疼痛、红肿、发热等症状，不利于身体的恢复。