鲍鱼干和鲜鲍鱼哪个营养价值高

一般情况下，鲍鱼干和鲜鲍鱼相比，鲍鱼干营养价值更高。
鲍鱼干和鲜鲍鱼都是鲍鱼，鲜鲍鱼带壳，味道鲜美，而干鲍鱼是将鲜鲍鱼去壳、除去内脏后，经过浸泡、清洗以及煮熟、风干、3个月烤晒制成的。一般鲍鱼干营养价值更高，鲍鱼干经过一系列处理后会发生化学反应，产生大量氨基酸和鲍素，能够帮助人体增强抵抗力、提高代谢率，肉质口感也更好，营养更利于人体吸收。
在日常生活中，鲍鱼干和鲜鲍鱼都需要适量吃，以免导致消化不良，不利于身体健康。