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可以空腹喝绿豆汤吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,不可以空腹喝绿豆汤,具体内容如下:
绿豆汤主要是由绿豆熬制而成的汤水,其中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B2、钙、镁等营养元素,具有清热消暑、利尿通便等作用。通常不可以空腹喝绿豆汤,因为绿豆汤性质寒凉,空腹喝绿豆汤容易导致胃肠道受到寒凉刺激,引发腹痛、腹泻等不适症状,对于脾胃虚弱的人喝了还可能出现口苦、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振等脾胃功能异常的症状。通常柿子、山楂等食物都不宜空腹进食,以免引发不适,对机体健康造成不必要的损害。
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