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合成牛肉能吃吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

合成牛肉能吃,但是不能吃得过多。
合成牛肉是牛身上的碎肉搅碎后,加入黏合剂做出来的,一般没有有害物质,所以是能吃的。但是由于合成牛肉大都是牛肉的边角料,其营养价值会大打折扣,所以不建议患者吃得过多。并且大量的食物进入胃肠道,容易导致胃肠道蠕动缓慢,不利于食物的消化和吸收,还容易出现腹痛、腹胀、便秘等消化不良的症状。建议患者平时少量食用合成牛肉,多吃新鲜、营养丰富的食物,如蔬菜、水果等,并且还能够促进胃肠代谢,预防便秘。
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