吃排骨蘸醋会不会得癌症

吃排骨蘸醋一般不会得癌症，少量吃醋还有减少致癌物作用。
排骨和醋是较为常见的食物，同时吃也不会产生相克反应，一般不会诱发癌症。而且醋里还含有维生素C，可以阻断亚硝基化合物，降低出现消化道癌的概率。但不建议吃用醋浸泡过的变质食物，如霉变后的大豆、黑豆，浸泡在醋里后会产生黄曲霉菌素，被人体食用后，可能会引发肝癌。
建议日常生活中多吃新鲜蔬菜水果，不要长期吃变质、熏烤的食物，避免诱发癌症，对身体造成影响。