玉米表面有一点发霉可以吃吗

一般情况下，玉米表面有一点发霉不可以吃。玉米表面有一点发霉说明玉米已经被霉菌毒素或有害菌污染，吃被污染的玉米可能导致身体不适。具体分析如下；
玉米表面有一点发霉不可以吃，玉米表面有一点发霉，说明玉米可能已经被霉菌毒素污染，常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素等，其中，黄曲霉毒素是致癌物，可能会引起肝硬化、肝癌等疾病，从而出现肝区疼痛、乏力、食欲下降等症状。另外，玉米表面有一点发霉，也可能说明玉米已经被有害菌污染，常见的有害菌有沙门氏菌、霍乱弧菌等，有害菌可能会引起严重的消化道疾病，使患者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。