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喝绿豆汤要不要吃绿豆

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

喝绿豆汤的时候可以吃绿豆,绿豆营养丰富,适量吃绿豆对身体有益。
绿豆汤的主要成分就是绿豆,绿豆富含脂肪、蛋白质、维生素、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分,具有清热解暑、解毒、降脂等功效,因此在喝绿豆汤时可以适量吃绿豆,可以补充身体所需的营养,起到利尿、提高免疫力和抵抗力的作用。
将绿豆加水熬制成绿豆汤是为了方便食用,但患者需要注意,熬制好的绿豆汤需要尽快喝完,避免过夜,以免变质,引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
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