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痛风能吃蛋挞吗

刘爱华副主任医师

内科北京医院

痛风患者通常能吃蛋挞,但不能过量吃。
痛风是体内单钠尿酸盐沉积所致的一种关节病,通常是因体内嘌呤代谢障碍、尿酸生成过多、尿酸排泄减少,致使血清中尿酸浓度增高而导致的。在患病期间,患者通常可以吃蛋挞,这种食物主要由白砂糖、鸡蛋、牛奶等制作而成,所含有的嘌呤比较低,属于低嘌呤食物,即每100克中所含有的嘌呤低于25毫克。但考虑到蛋挞中含有的糖分比较多,过量吃会影响身体代谢功能,甚至导致嘌呤障碍,所以痛风患者不能过量吃。
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