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鱼丸、虾丸对身体有害吗

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

一般情况下,如果是超市购买的速冻鱼丸、虾丸,可能对身体有害;如果是手工制作,一般对身体无害,还可以摄入鱼和虾中的营养物质。具体分析如下:
1.速冻鱼丸、虾丸:通常,超市中的速冻鱼丸、虾丸,盐分含量较高,含有许多添加剂和脂肪。如果长期吃,摄入过量的盐和脂肪,可能会导致肥胖,对于患有高血压、心脏病等人群来说,还可能会加重病情,不利于身体健康。所以,长期、大量吃速冻鱼丸、虾丸可能对身体有害。
2.手工制作:如果是手工制作的鱼丸、虾丸,多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼等鱼类为主料,其中含有丰富的镁元素、维生素A、铁、钙、磷等营养物质,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等功效,一般对身体无害。
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