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干桂肉和桂核一起泡酒吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

一般情况下,干桂肉和桂核是可以一起泡酒的。具体分析如下:
干桂肉性味甘、平温、无毒,归心、脾经,具有益气血、健脾胃、养肌肉等作用。桂核味微苦、涩,性平,归经,具有行气散结、止血、化湿的功效。酒精是一种很好的半极性有机溶剂,可以将干桂肉和桂核的营养成分都溶出,让两者效力得到充分的发挥,所以两者可以一起泡酒。虽然桂核的营养成分没有干桂肉多,食用口感也不太好,但干桂肉和桂核一样,也是可以入药泡酒的,效果可能会更好,不用特意去掉。
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