洋葱是发物吗，哪些人不能吃

一般情况下，洋葱是发物，有皮肤感染或胃肠道疾病的人不能吃。
发物一般指容易诱发疾病或加重已发疾病的食物。洋葱中含有前列腺素、硫化物、大蒜素等成分，容易加重皮肤感染或胃肠道疾病，因此洋葱是发物。
洋葱中含有前列腺素、硫化物等物质，具有扩张血管的功效，能够促使皮肤毛细血管扩张，引起皮肤感染扩散或加重皮肤感染的相关症状，因此有皮肤感染的人不能吃洋葱。洋葱中含有大蒜素和膳食纤维等物质，会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，加速肠道蠕动，从而可能引起胃肠道疾病发作或加重胃肠道疾病的相关症状，因此有胃肠道疾病的人不能吃洋葱。