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咸蛋上火吗

陈秀杉副主任医师

中医学山东大学齐鲁医院

吃咸蛋通常是不会上火的,但是需要适量,以免引起消化道的不适。
咸蛋一般是将新鲜的鸭蛋通过腌制以后得到的,含有比较丰富的营养,是一种高蛋白食物。且咸蛋中富含氨基酸、钙、磷、铁、维生素等,如果人们适量地吃一些咸蛋,不仅不会引起上火,对身体也是十分有益的,能够为机体提供能量,增强机体的免疫能力。但是不建议一次性吃得过多,由于咸蛋中的胆固醇以及钠元素含量比较高,如果过量食用,可能会造成胆固醇、钠摄入超标,引起身体的不适,还会刺激胃肠道,引起恶心、呕吐等不适症状。
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