赤小豆升糖指数高吗

赤小豆升糖指数一般不是特别高，糖含量相对来说比较低。
升糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项指标，指的是在摄入这种食物之后对血糖造成的影响，不同食物升糖指数也是不同的，升糖指数高的食物在进入胃肠道当中之后消化快吸收率越高，葡萄糖释放速度也会快，这些则说明属于升糖指数高食物。赤小豆是日常生活中比较常见的一种食物，里面的营养成分含量是比较丰富的，有大量维生素、矿物质，其中膳食纤维含量也比较丰富。但是糖含量并不是特别高，所以升糖指数也不是特别高。对于高血糖、糖尿病的人群，在适当吃赤小豆的情况下，并不会影响血糖的控制，也不会导致血糖升高。