还阳参的根能吃吗

还阳参的根一般可以吃，药用价值比较高。具体分析如下：
还阳参属于菊科类植物，该植物的根一般作为中药材使用，因此可以吃。还阳参味苦性平，可以起到补肾阳、补气血等作用，同时还具有止咳平喘、清热等功效，常用于治疗支气管炎、小儿疳积等疾病。还阳参还可以增强肾功能，改善肾阳不足导致的阳痿早泄、头晕耳鸣等症状，同时对于气血不足引起的面色暗黄、体弱多病等症状也可以起到治疗作用。
另外需要注意，阴虚火旺导致性功能障碍的患者，一般不可以服用还阳参。