鸡蛋怎么吃补铁最好

一般情况下，鸡蛋怎么吃都不能达到最好的补铁效果，具体分析如下：
鸡蛋的含铁量虽不低，每100克约含铁2毫克，但鸡蛋中含有卵黄高磷蛋白，容易抑制人体对铁的吸收，所以鸡蛋不是最好的补铁食物，怎么吃都不能达到最好的补铁效果。但鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、维生素等成分，缺铁人士食用鸡蛋能较好地补充营养，提高免疫力。
缺铁人士想要补充身体所需的铁元素，可以多吃鸭肝、猪肝、海带、紫菜、樱桃等食物，还可以在医生的指导下，选择服用复方锌铁钙颗粒、硫酸亚铁糖浆等药物进行调理。