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吃活珠子的副作用是什么

荣莹副主任医师

营养科山东省立医院

活珠子一般是指正在孵化中的鸡胚胎,吃活珠子的副作用包括引起内分泌失调、引起肠胃不适等。具体分析如下:
1.引起内分泌失调:活珠子内含有很多激素,如雌激素、孕激素等,如果长期大量吃活珠子,可能会使人体的雌激素、孕激素发生波动,容易使食用者出现内分泌失调的情况,尤其是儿童,还可能会出现性早熟的情况。
2.引起肠胃不适:活珠子内可能有较多的细菌、寄生虫等,如果吃了未经过高温加热的活珠子,可能会使食用者出现腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适的症状。
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