蜂蜜冻了以后还能吃吗

一般情况下，蜂蜜冻了以后还能吃。具体情况分析如下：
蜂蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜，富含果糖、葡萄糖等营养物质，冻了以后通常会结晶，形成白色晶状物，对于细菌、霉菌等有害物质的抑制效果较强，可以有效的延长存放时间，一般不会影响食用的安全性，所以一般情况下，蜂蜜冻了以后还能吃。蜂蜜冻了以后，可能会影响其口感，并且导致营养物质的流失，所以不建议冷冻保存蜂蜜，建议将蜂蜜密封保存在避光、干燥、通风处，温度保持在10-20摄氏度。