蜂蜜加热后有毒吗

蜂蜜一般是由蜜蜂采集植物的花蜜或花粉酿造而成，具有较高的营养价值。通常情况下，蜂蜜加热后没有毒。具体情况分析如下：
蜂蜜里面含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、碳水化合物以及蛋白质，这些营养物质在加热后一般不会产生有毒物质，所以蜂蜜加热后通常没有毒，可以食用加热后的蜂蜜，但是蜂蜜加热后里面的葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等生物酶可能会失去活性，其营养价值会有所下降，所以一般不建议加热蜂蜜。平时可以直接食用蜂蜜，也可以使用40摄氏度左右的温开水进行冲泡。