冬天卤味放了一晚上还能吃吗

一般来说，冬天卤味放了一晚上，如果没有变质还能吃，但第二天最好二次加热再吃；如果变质，则不能吃，可能会引起身体不适。
冬天气温较低，卤味可以保存一天左右，如果吃不完，需要将卤味密封保存，避免与空气直接接触。如果冬天卤味放了一晚上，第二天需先观察是否出现变质的现象，如闻气味、观察卤味是否变软等，若无异常，二次加热杀菌、消毒后还能吃。如果卤味变质，出现变软、有异味等现象，则不能吃，人吃完后可能导致交叉感染，引起身体不适，从而出现腹泻、腹痛等症状。
一般卤味当天吃完是最好的，若不小心吃了变质的卤味，患者可在医生指导下服用乳酸菌素片、肠炎宁片、元胡止痛片等药物进行治疗。