空气炸锅制作的食物对身体有什么危害

空气炸锅其实是利用空气替代原本煎锅里的热油，使食物变熟，但是经常食用空气炸锅制作的食物对身体有一定危害，如热量摄入过多、产生致癌物等。具体分析如下：
1.热量摄入过多：真正损害健康的是空气炸锅制作出来的炸物，虽然没有使用食用油，但是也属于高温烹制食品，口感较佳，但是脂肪和盐分的含量较高，如果食用过多，体内的热量摄入过多，容易影响人的身体健康。
2.产生致癌物：空气炸锅在制作食物的过程中可能会发生美拉德反应，通常会产生一种叫丙烯酰胺的致癌物。如果平时食用过多空气炸锅制作的食物，则会摄入大量的丙烯酰胺，可能会导致神经系统受损，但是该情况比较少见。
如果需要使用空气炸锅，建议在保证食物变熟和安全的前提下，尽量控制温度、减少加热时间，尽可能保存食物中不耐热的营养元素，还可以减少高温所产生的有害物质。