红酒酸了还能喝吗

一般情况下，红酒酸了但不变质，说明能喝。红酒酸了且变质，则不能喝。具体内容如下：
1.未变质：正常情况下，红酒的口感是酸甜适中、酒香浓郁的，但是红酒打开之后经过一定时间的放置往往会变酸，当红酒未出现变质的时候，即使口感和味道已经有所变化，但仍然是能喝的，这种情况在自家酿的红酒中经常出现，如果太酸则可以用来烹饪食物，不影响正常食用。
2.变质：红酒打开后与空气长时间接触，可能会发生氧化作用，细菌也容易进入红酒中，红酒可能会变浑浊，产生浓重的酸味甚至产生臭味。这种情况下，红酒就已经变质，是不能喝的，以免损伤肠胃，影响身体健康。
建议红酒打开后放置在阴凉通风处，在2~3天内尽快饮用，避免发生变质。