骨折患者能吃香椿炒鸡蛋吗

一般情况下，骨折患者能吃香椿炒鸡蛋，但是需要注意控制香椿炒鸡蛋的摄入量，以免出现不适症状。具体情况分析如下：
香椿炒鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、卵磷脂、微量元素以及维生素等营养成分，可以补充患者每日所需的营养物质，增强身体素质，还可以起到开胃健脾、清热利湿、美容养颜等作用，因此，骨折患者能吃香椿炒鸡蛋。但是需注意，骨折患者不能过量的吃香椿炒鸡蛋，因为香椿炒鸡蛋中含有一定量的亚硝酸盐，吃的过多容易出现头晕、呕吐等症状。