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菠萝和鸡蛋一起吃会中毒吗

刘正新主任医师

内科首都医科大学附属北京朝阳医院

一般情况下,菠萝和鸡蛋一起吃不会中毒。具体情况分析如下:
菠萝是一种热带水果,富含叶酸、钠、果酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素D、维生素E等营养物质,鸡蛋富含蛋白质、胆固醇、铁、锌等营养物质,两者之间并不会产生毒副作用,所以菠萝和鸡蛋一起吃不会中毒。但是不建议一起吃,因为菠萝中的果酸和鸡蛋中的蛋白质会形成蛋白质凝固,可能会导致消化不良。
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